المنامة – هيدن ستيشنز هو أول مطبخ سحابي في مملكة البحرين، ويأتي مفهوم نموذج العمل استجابة للنمو السريع لطلب الطعام عبر الإنترنت.

الفكرة وراء المطابخ السحابية هي خدمة العملاء من خلال خدمة التوصيل فقط دون توفير منطقة لتناول الطعام. يسمح المفهوم لمجموعة من المطاعم والعلامات التجارية بتقديم وجباتها من خلال مطبخ مركزي واحد مستفيدة من التكنولوجيا المتاحة في السوق اليوم لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة. تقدم هيدن ستشينز مساحة مطبخ متكاملة بالكامل للمطاعم المهتمة باستئجار المساحات المتاحة بينما يقوم مطبخ الطابق العلوي بإعداد مكونات الوجبات لتسهيل خدمة تحضير الوجبات للمطاعم المستأجرة في الطابق السفلي.

وقالت إسراء فرازي، مساعدة مدير التسويق في ديفيدند جيت كابيتال: “تساهم هيدن ستيشنز أيضًا في زيادة فعالية وكفاءة الأعمال وتحسين الإيرادات والأرباح وفقًا للإحصائيات بنسبة تصل إلى عشرة بالمائة من خلال تشغيل علامات تجارية متعددة تحت سقف واحد بمنصة تكنولوجية موحدة وأسطول توصيل”.

أوداي موكاندان ، نائب الرئيس المساعد للعمليات ، ” توفر محطات هيدن مساحة عمل كبيرة للعديد من شركات المطاعم في نفس الموقع، حيث يتم إعداد البنية التحتية واستئجار مساحة معينة لكل مطعم. تقلل المطابخ السحابية من “تكاليف العمالة والإيجار وتغطي مناطق أوسع لتوفير خدمة توصيل الأغذية.”

وبحسب بيانات يورومونيتور، فإن سوق المطابخ السحابية العالمية تقدر بنحو تريليون دولار، وبلغت مبيعات هذه المطابخ السنوية 300 مليون دولار، مع توقعات بزيادة سنوية بنسبة 25% حتى عام 2025.

يذكر أن مجموعة ديفيدند جيت كابيتال، الشركة الاستثمارية الرائدة، وشركائها، استثمروا مليوني دولار في مشروع “المطابخ السحابية”، لتصبح بذلك أول شركة في البحرين تنشئ هذا النوع من المشاريع المبتكرة، كما تهدف المجموعة إلى إنشاء ثلاثة مراكز خلال العامين المقبلين.